# La feuille de production et la fournée

> Une tablette en rôle Production ouvre la feuille de production. Elle liste chaque article suivi, pré-remplie de vos quantités habituelles et des commandes fermes du jour. Vous corrigez, vous touchez Enregistrer la production, et le stock du jour est posé. En cours de journée, Refill ajoute une fournée en un geste.

Où : App › rôle Production › Feuille de production
Qui : toute personne de l'équipe
Formule : Commerce et Multi-sites

## Ouvrir la feuille

Dans le menu de l'app, sous **Rôle de l'appareil**, choisissez
**Production**. La tablette du fournil ou du labo garde ce rôle. La
feuille s'ouvre sur tous les articles suivis en stock, classés par
rayon. Une tablette qui a le rôle Caisse ne peut pas changer de rôle
tant que sa journée est ouverte.

Si aucun article n'est suivi, la feuille le dit : « Aucun article de
ce catalogue n'est encore suivi en stock. » Le régime se choisit sur
la fiche de l'article, au back-office.

## Ce qui est pré-rempli

Une ligne en tête dit d'où viennent les chiffres :

- « Pré-remplie de votre production habituelle ».
- « Pré-remplie des commandes fermes du jour ».
- les deux, additionnées.
- « Rien à pré-remplir. Saisissez les quantités. »

Sous chaque article, un rappel : « 40 d'habitude », « 12 commandés
aujourd'hui », « 6 invendus hier ». Les invendus d'hier sont affichés
pour vous aider à décider. Ils ne sont pas retranchés. La feuille ne
propose jamais un chiffre qu'elle ne peut pas expliquer.

Les commandes fermes sont les précommandes du jour encore à retirer.
Une commande annulée ou déjà remise n'y figure plus.

## Étape 1. Corriger les quantités

Tapez dans la case **Qté** de chaque ligne. Les décimales sont
acceptées. Une case laissée vide, ou à zéro, n'est pas une production.
Une case pré-remplie compte comme saisie.

## Étape 2. Enregistrer

Touchez **Enregistrer la production (n)**. Le bouton reste gris tant
qu'aucune ligne n'est au-dessus de zéro. Le message « n articles
enregistrés » confirme. C'est la première fournée du jour. Chaque
vente déduit ensuite, ligne par ligne, depuis le journal.

Une fois une production enregistrée, la ligne montre « 40 produits
aujourd'hui ».

## Étape 3. Une fournée de plus

Dans la journée, le rayon se vide. Tapez la quantité de la nouvelle
fournée dans la case, puis **Refill**. Une fournée de plus est notée.
Avec une case vide, l'app répond « Saisissez d'abord une quantité ».

La feuille fonctionne sans réseau. Les fournées partent à la
synchronisation suivante.

## Ce qui ne se fait pas

- **Modifier une fournée enregistrée.** Une quantité fausse se corrige
  par un comptage de l'article avec le motif « Erreur de saisie ».
- **Produire consomme des ingrédients.** Non. La farine sort du stock
  par un comptage avec le motif « Consommé ».
- **Une ligne à zéro.** L'app la refuse : « Une production est une
  quantité positive. »

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Source : http://preview.kwitto.be/aide/feuille-de-production · Vérifié le 25/09/2026