# Organiser vos écrans pour le coup de feu

> Un écran par moment de la journée, pas un écran pour tout. Le matin, le pain et la viennoiserie en grandes touches. Le midi, les sandwichs et les formules. Les fêtes, les bûches et les commandes. Les articles les plus vendus en haut à gauche, les dossiers pour le reste, et le planning qui change l'écran tout seul à l'heure dite.

Qui : un responsable
Formule : toutes les formules

![L'écran de vente sur téléphone : trois colonnes, cinq articles, le panier](/images/help/app-mobile-vente-jour.webp)

## Un écran par moment

Trois écrans suffisent souvent : **Matin**, **Midi**, **Après-midi**.
Le planning les enchaîne : 6 h à 11 h, 11 h à 14 h, 14 h à 19 h. Deux
écrans actifs en même temps font deux onglets. Un écran de fêtes
s'ajoute pour décembre et se retire en janvier.

## Grandes touches

Pour le coup de feu, **Grandes touches**, seize par écran. Une touche
de 2 × 2 pour la baguette. L'équipe tape sans regarder. Un écran
chargé de cinquante références se cherche des yeux, et la file
attend.

## En haut à gauche

Le pouce va d'abord en haut à gauche. Les cinq articles qui font la
moitié des tickets vont là. Les rapports de vente vous disent
lesquels : **Meilleures ventes**.

## Les dossiers

Ce qui se vend dix fois par jour va sur l'écran. Ce qui se vend dix
fois par mois va dans un dossier : **Gâteaux**, **Épicerie**,
**Boissons chaudes**. Un dossier est un écran ouvert depuis une
touche, un seul niveau.

## Les couleurs

La couleur du rayon sur la touche, sans exception. Une touche d'une
autre couleur, c'est la seule qui doit sauter aux yeux : la remise
du jour, la formule de midi.

## Les actions

**Remise**, **Pesée** et **Commande** sur chaque écran, au même
endroit. **Ouvrir le tiroir** et **Rapport X** sur un seul, en bas à
droite, cochés **Manager uniquement**.

## Le téléphone

Un téléphone en caisse, sur le marché ou en terrasse, a trois
colonnes. Composez sa variante à part, avec dix articles au plus.

## Questions voisines

- [Vos écrans de caisse : la grille, les dossiers, le planning](/aide/vos-ecrans-de-caisse)
- [Le tableau de bord et les rapports de vente](/aide/tableau-de-bord-et-rapports)
- [Préparer les fêtes : quotas, créneaux, acomptes](/aide/preparer-les-fetes)

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Source : http://preview.kwitto.be/aide/organiser-vos-ecrans · Vérifié le 25/09/2026