Étape 1. Ajouter ce qui reste
Dans Journée › Invendus, touchez Ajouter un article et choisissez-le dans le catalogue. Réglez Quantité restante avec les boutons moins et plus. Un article à la fois, en nombres entiers.
Étape 2. Dire où ça va
Pour chaque ligne, une destination :
| Destination | Ce que ça veut dire |
|---|---|
| Don | Remis à une association. Le champ Bénéficiaire alimente le registre des dons. |
| Too Good To Go | Parti dans un panier anti-gaspi. |
| Perte | Jeté. C’est la destination par défaut. |
| Personnel | Emporté par l’équipe. |
| Retravaillé | Repris en production demain, le pain perdu par exemple. |
L’écran totalise la Valeur des restes et le montant évité, c’est-à-dire tout ce qui n’est pas parti en perte. La valeur est le prix de vente de l’article.
Étape 3. Enregistrer le rituel
Touchez Enregistrer le rituel. Le message « n lignes enregistrées » confirme. Chaque ligne sort l’article du stock. Le rituel fonctionne sans réseau et part à la synchronisation suivante.
Au back-office
Au jour le jour › Invendus montre le mois : la valeur des invendus, le gaspillage évité, la part de chaque geste, et les dernières lignes.
Le Registre des dons liste chaque don du mois avec la date, l’article, la quantité, le bénéficiaire et la valeur. Imprimer l’attestation ouvre l’attestation de don du mois, groupée par bénéficiaire, avec un total par association. Vous l’imprimez depuis le navigateur. Elle porte la mention : « Cette attestation est une trace de bonne foi des biens donnés. Les valeurs sont l’estimation de vente du magasin. »
Demain matin
La feuille de production affiche « 6 invendus hier » sous chaque article concerné. Le chiffre aide à décider. Il n’est pas retranché à votre place.