Étape 1. Le poste
Caisse & matériel › Postes de préparation › Ajouter un poste.
- Nom du poste et Prépare : glissez les rayons qu’il sert.
- Comment il affiche les commandes : sur un écran, sur une imprimante, ou écran avec impression quand personne ne regarde.
- Imprimante ou Écrans de cuisine.
- Quand le bon part : à l’encaissement, ou dès la commande.
- En retard après (min) et Délai de préparation (min).
- Prénom du client : ne pas demander, proposer, demander toujours. La caisse pose alors C’est pour qui ? avant le paiement.
Sur chaque rayon, Route d’impression dit vers quel poste vont ses articles.
Étape 2. L’écran
Une tablette en rôle Préparation affiche le tableau : À faire, En cours, Prêt. Les boutons Démarrer, Prêt, Remettre. Un signal sonore annonce les nouveaux bons. Tout le tableau montre les autres postes. Historique ouvre Remis aujourd’hui, avec Rouvrir.
Un bon porte le prénom, les articles, les options, les instructions « sans oignons », et « Sur place » ou « À emporter ». Un bon pris par deux postes le dit. Un bon annulé demande un tap pour l’acquitter.
Ce qui crée un bon
Une vente à la caisse dont les articles ont un poste. Une commande du carnet crée ses bons au moment du retrait, comme une vente. Une vente en mode formation ne crée rien.
Le soir
À la clôture, la caisse liste les bons jamais remis : Remis un par un, ou Clôturer quand même. Le Z ne dépend pas de la file de préparation.